Большинство людей даже не знают, как на самом деле выглядит качественный чай из Китая, так как потребитель пьет то, что ему предлагают магазинные полки. Чаще всего в обычных магазинах можно найти неплохой индийский и цейлонский чай, хороший китайский чай найти в супермаркетах не просто. Настоящий качественный китайский чай является не просто чаем, к которому все привыкли, он вмещает в себя множество неповторимых ароматов и палитру незабываемых вкусов. По мнению китайцев, пить такой чай в спешке является кощунством, так как для них он является особым напитком, при употреблении которого не стоит спешить.
Сортов китайского чая более тысячи, их классификация производится по множеству параметров. В интернет-магазин Мастер-ЧАЙ можно купить недорогой и качественный китайский чай. Вне зависимости от сорта или цены, внешнего вида завариваемого чая, правильный китайский чай должен соответствовать нескольким критериям:
- По размеру чаинки должны быть более-менее одинаковыми, чайный лист однороден и форма скрутки чаинок также одинакова.
- По запаху чай может быть сильно выраженным или слабо выраженным, но обязательно он должен быть без присутствия запаха сырости или плесени.
- Вкус чая должен быть сбалансированный и мягкий, без какой-либо кислоты и горечи.
- Заваренный чай должен быть прозрачным и иметь цвет, который характерен выбранному сорту. Чем больше чай будет ферментирован, тем насыщенней и темнее он получается. В заварнике или кружке не должен оставаться осадок, так как это означает, что чай низкого сорта и в его составе пыль и мусор.
На сегодняшний день существует более тысячи сортов зеленого чая, такой чай является слабо окисленным или слабоферментированным. Зелёный чай чаще всего имеет терпкий вкус, в котором присутствует приятный и маслянистый аромат листа чая. Если пить зеленый чай регулярно, то можно поддерживать требуемый для организма уровень микроэлементов, аминокислот и витаминов, в крови не будет повышаться уровень холестерина, организм сможет повысить защитные функции и многое другое.
