Когда вопрос касается питания детей, многими родителями изучается полезная кухня со вкусными рецептами.
Самым распространенным продуктом, начиная еще с самого раннего возраста, является популярный кабачок. Этот овощ не только полезен по своим уникальным свойствам, но и не вызывает аллергических реакций. В нем содержится большое количество калия, который очень полезен для сердечно-сосудистой системы, а также для нормализации процессов пищеварения. Кроме того, из кабачков можно приготовить большое количество разнообразных блюд, которые будут не только вкусными, но и обогащенными полезными составными элементами и минералами. Запеканка из кабачков для детей является самым распространенным блюдом, которое можно готовить даже для самых маленьких. Оно будет отличной альтернативой приевшемуся пюре.
Углеводы, которые содержатся в кабачках, хорошо усваиваются, что говорит о невозможности повышения уровня глюкозы. Так что такое блюдо прекрасно подойдет и для диабетиков. Применение дополнительных ингредиентов при приготовлении запеканки, позволит разнообразить рацион и станет отличным вариантом даже для не любителей овощных блюд. При приготовлении запеканки для ребенка лучше выбирать овощи более молодые, так как они будут более нежными с тонкой кожурой и маленькими семечками. В рецептах можно использовать разнообразные ингредиенты. Например, для более яркого внешнего вида можно добавить морковку, которая еще и полезна. Перед приготовлением кабачки следует хорошо промыть. Затем можно протереть овощ на терке, чередуя мелкую и среднюю величину. Такая техника позволит разнообразить вкусовые ощущения. Обязательно нужно отжать полученную массу ввиду большого количества жидкости у кабачка. Если этого не сделать, запеканка может превратиться в кашеобразное блюдо. Далее добавляем яйцо и сметану. Можно посолить и в конце следует дополнить полученную массу мукой, которая придаст блюду нужную консистенцию. Вся масса выкладывается в форму и отправляется в духовой шкаф, где должна выпекаться до появления золотистой корочки. Для более взрослых детей, можно дополнить блюдо наличием фарша. Такая запеканка будет намного питательнее.
